おはようございます。
姫路の双子（兄）のおかたくです。
毎日、自宅でクレープを作っているのですが、先日、抹茶クレープを作ってみました。
その感想について書いていきたいと思います。
ちなみにクレープの試作動画はクレープば別腹のTikTokやインスタグラムで載せています。
@okataku_himeji
抹茶クレープ専門店 寿清庵
東京旅行で浅草グルメを巡っていた時に、抹茶クレープ専門店の寿清庵さんのクレープをいただきました。
その時に食べたクレープがこちらの写真です。
ざくざくのチョコが入って美味しかったのですが、一口目を食べた時に抹茶の粉を吸い込んでしまい、ひどくむせてしまいました。
抹茶の粉ってほとんどの確率でむせてしまうと思います。
神戸にある抹茶ティラミスを食べにいきたいのですが、怖くてなかなかいけていないです。笑
自作の抹茶クレープ
寿清庵さんを参考に自作したクレープがこちらになります。
もちろんむせました。
また、上の抹茶の粉が多かったせいか、クレープを食べたあとに、抹茶の粉が歯の裏にひっついてとても苦かったです。
抹茶クレープ難しいですね。
次に自作したのは抹茶といちごのクレープです。
さっきの反省を踏まえて、こちらでは抹茶の粉を少なめにしました。
おかげでむせることなく食べることができました。
正直、こちらのクレープはめちゃうまでした！
抹茶にいちごの相性がよく、いちごの甘酸っぱさが絶妙に引き立っていました。
これはレギュラーメニュー入りを検討するレベルです。笑
最後に
抹茶クレープは生地にも抹茶を入れているため、色も良く、抹茶のかおりがかすかにします。
ノーマルクレープやショコラ生地のクレープと並ぶと可愛いので、良いものになるように改良を加えて必ず出したいと思います！